1- في مقلاة عميقة، حمّي كمية كافية من الزيت وقلّي البطاطس والزيت لـ10 دقائق على نار مرتفعة مع التحريك من وقت لآخر. (خطوة التحريك مهمّة كي لا تتقرمش البطاطس، يجب أن تبقى طرية).

1- في وعاء صغير، اخلطي كل المكونات جيداً باستثناء التوابل حتى يتجانس المزيج. 2- نكّهي بالملح والفلفل الأبيض بحسب الرغبة.

1- أخلطي الدقيق، الخميرة والملح في وعاء كبير. 2- أضيفي الزيت وابدئي بالعجن.

لتحضير 6 وجبات، أخلطي في وعاء 500 غرام من اللحم المفروم مع بيضة، ربع كوب حليب، نصف كوب بقسماط. نكّهي المزيج بالملح، الفلفل الأسود، ثوم البودرة، والأوريغانو واخلطي من جديد. شكّلي المزيج إلى كرات متوسّطة الحجم. حمّي القليل من الزيت على حرارة متوسّطة وقلّي فيه الكرات...

قرنبيط مقطّعة إلى زهرات صغيرة - 800 غرام بطاطس مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1

1- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ وضعي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق. 2- أخفقي صفار البيض مع الحليب، السكر، الملح، مزيج الخميرة وثلثي كوب من الدقيق.

1- أخلطي الدقيق مع السكر، الخميرة والنشاء في وعاء كبير. 2- أضيفي الحليب واخفقي المكونات معاً حتى تتشكل عجينة سائلة متجانسة.

1- ضعي اللحم المفروم في وعاء وكدّسيها جيداً باستخدام ملعقة، ثمّ ضعي فوقها البقدونس والبصل المفرومين. 2-أضيفي الخردل والثوم البودرة، الملح والفلفل الأبيض.

لحم خال من الدهون مقطّع إلى مكعبات - كيلوغرام بامية خضراء منظّفة - كيلوغرام

1- لتحضير الحشوة، ضعي اللحم في قدر على حرارة متوسّطة مع التقليب من وقت إلى آخر. 2- افرمي البصل فرماً ناعماً وأضيفيه في القدر ثمّ إفرمي النعناع وأضيفيه بدوره مع التحريك من وقت إلى آخر.

يسلق البروكولي والجزر مدة دقيقتين ثم يصفى ويوضع جانبا يخلط الماء وبودرة الفطر ويوضع جانبا

في قدر كبير الحجم به ماء مغلي يوضع البروكولي والقنبيط والجزر لمدة 30 ثانية، ثم يصفوا ويصب عليهم ماء بارد، ثم يصفوا مرة أخرى. تخلط الخضروات المصفاة مع الفلفل الحلو والمكونات الثلاثة الأخرى في وعاء كبير الحجم، ثم يضاف خليط الخل ويقلب برفق، ثم تغطى السلطة وتبرد.

نقدّم إليكِ اليوم وصفة سهلة ولذيذة لطبق "عيش السرايا" يُمكنكِ تطبيقها في المنزل، لتستمتعي بمذاقها المميّز مع عائلتكِ بعد وجبة الغداء.

1- أحدثي شقوقاً صغيرة في اللحم ثمّ وزّعي ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل داخلها. 2- أدخلي اللحم إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة على حرارة عالية، ثمّ أخفضيها قليلاً واتركيه لمدّة 15 دقيقة إضافية.

• نُسخن الفرن على درجة حرارة 200. في وعاء الخلاط الكهربائي نخفق السكر والزبدة حتى نحصل على مزيج متماسك. نضيف البيض بالتدريج ونخلط. نضيف الفانيلا، الشمينت الحامضة الاسبرسو ونخلط.

دقيق - 3 أكواب أو نصف كيلوغرام زيت - نصف كوب يانسون حبّ - ثلثا كوب

فيليه سمك أبيض مقطع إلى مكعبات - 250 غرام جمبري بقشره، منظّف - 250 غرام

مع حلول عيد الأضحى المبارك، قد تحتارين بأنواع الحلى التي يمكنك تقديمها على سفرتك. لذلك، إخترنا لك من موقعنا حلى كاسات مميّزة تزيّنين بألوانها سفرتك أو تقدّمينها بسهولة أكبر لضيوفك. إكتشفيها معنا في ما يلي:

250 جرام من اللازانيا غير المطهية 2 كوب دجاج المطهي والمقطع

زبدة على حرارة الغرفة - 227 غرام جبن ريكوتا - 200 غرام كريمة حامضة - ملعقتان كبيرتان