كرواسون سهل بالشوكولاتة والجبن

الرئيسية » المطبخ » كرواسون سهل بالشوكولاتة والجبن

14/09/2015 - 07:02

المكوّنات

زبدة على حرارة الغرفة - 227 غرام

جبن ريكوتا - 200 غرام

كريمة حامضة - ملعقتان كبيرتان

خلاصة فانيليا - ربع ملعقة صغيرة

دقيق لكل الإستخدامات - كوبان

ملح - ربع ملعقة صغيرة

للحشوة:

شوكولاتة دهن - نصف كوب

حليب - ربع كوب

سكر بودرة للتزيين - كوب

نصائح

قدّمي الكرواسون دافئاً على سفرتك إلى جانب الكابوتشينو أو القهوة الفرنسية.

طريقة العمل

1- اخفقي الزبدة في وعاء كبير حتى يصبح قوامها كالكريمة.

2- أضيفي جبن الريكوتا من خلال ضغطها عبر مصفاة واخلطي.

3- أضيفي الكريمة الحامضة وخلاصة الفانيليا والملح واخلطي حتى تتجانس المكونات جيداً.

4- أضيفي الدقيق على مرحلتين واخلطي.

5- غطّي العجين بالنيلون اللاصق وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقلّ.

6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

7- مدّي ربع العجينة على مسطّح مرشوش بالدقيق وافرديها حتى تصبح رقيقة جداً.

8- قطعيها إلى مربعات وضعي عليها حوالى نصف ملعقة صغيرة من شوكولاتة الدهن.

9- أغلقي العجينة للحصول على مثلث، مع الضغط على الجوانب جيداً. لفّي العجينة حول نفسها على شكل كرواسون.

10- ضعي الكرواسون على صينية فرن وادهني وجهه بالحليب.

11- اخبزي قطع الكرواسون لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون.

12- رشّي وجهها بالسكر البودرة قبل تقديمها.

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل